سادهترین کربوکسیلیک اسیدِ دوکربنه.....؟ استیک اسید
اسید استیک (اتانوئیک اسید) با فرمول CH3COOH در صدر خانوادۀ اسیدهای کربوکسیلیک قرار میگیرد که دارای پیوند کربن-کربن هستند. ویژگی جذاب این مولکول در تقابل میان گروه متیل غیرقطبی و گروه کربوکسیل بهشدت قطبی و اسیدی است که به آن اجازه میدهد بهخوبی در آب حل شده و در عین حال در حلالهای آلی نیز حضور یابد. همچنین این اسید بهدلیل پیوندهای هیدروژنی قوی، تمایل عجیبی به تشکیل دیمرهای حلقوی پایدار حتی در فاز بخار دارد.
برای مطالعهٔ بقیه سؤال‑و‑جواب کلیدیِ شیمی، میتوانید فایل کامل جزوه (63Q) را دانلود کنید.
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر