شنبه , دی ۲۹ ۱۳۹۷

نکته های غیر درسی

نقطه دود روغن

اگر بتوانیم قبل از اینکه سطح روغن تولید دود کند آن را تا درجه بالایی حرارت دهیم، یعنی روغن دارای «نقطه دود بالا» می باشد. هر چقدر نقطه دود بالاتر باشد، آن روغن برای سرخ کردن مناسب تر خواهد بود. وقتی که روغن به نقطه دود رسید: کف ایجاد می …

بیشتر بخوانید

عامل مبارزه با افسردگی در توت فرنگی

فولیک اسید موجود در توت فرنگی، با افسردگی مبارزه می کند. فولیک اسید (Folic acid) با فرمول شیمیایی C۱۹H۱۹N۷O۶ یا پترویل-L- گلوتامیک اسید یک ترکیب آلیِ هتروسیکلی است. ترکیبات هتروسیکلی ؛ به ترکیبات حلقوی گفته می شود که در آنها یک یا بیش از یک هترواتم (اتم هایی مانند: S …

بیشتر بخوانید

آمیگدالین

آمیگدالین (Amygdalin) با فرمول شیمیایی C۲۰H۲۷NO۱۱ یک ترکیب آلیِ هتروسیکلی است. ترکیبات هتروسیکلی ؛ به ترکیبات حلقوی گفته می شود که در آنها یک یا بیش از یک هترواتم (اتم هایی مانند: S ، N ، O و …..) در ساختار حلقوی آنها وجود دارد. این دسته از ترکیبات، به …

بیشتر بخوانید

عنصری با عدد اتمی ۳ و وزن اتمی ۶.۹۴۱

عنصری با عدد اتمی ۳ و وزن اتمی ۶.۹۴۱ ، لیتیم (Lithium) با نماد شیمیایی Li است. چند مطلب درباره لیتیم: فلز قلیایی به رنگ سفید نقره ای – نرم – بسیار واکنش پذیر – به خودی خود آتشگیر به صورت ترکیب یونی در طبیعت سبک ترین فلز کم چگالی …

بیشتر بخوانید

عامل انعطاف پذیری لاک ناخن

عامل انعطاف پذیری لاک ناخن، پلاستی سایزر (Plasticizer) است. مانند: ترکیب بوتیل استئارات (Butyl stearate) با فرمول شیمیایی C۲۲H۴۴O۲ ونیز عامل بهتر چسبیدن قشر نازک لاک به ناخن ؛ رِزین می باشد. رزین : یک ترکیب طبیعی یا مصنوعی ، غیرقابل حل در آب ، بسیار چسبناک است و تحت …

بیشتر بخوانید

تیزاب سلطانی

تیزاب سلطانی یک مخلوطی از نیتریک اسید غلیظ (HNO۳) با ۳ برابر حجم آن، هیدروکلریک اسید غلیظ (HCl) است. فلزات نجیب مانند؛ پلاتین (Pt) ، طلا (Au) و پالادیم (Pd) را در خود حل می کند. فلزاتی مانند: تانتال (Ta) ، ایریدیم (Ir) و چند فلز دیگر توسط آن حل …

بیشتر بخوانید

ترکیبات موجود در نفت خام

در نفت خام، مخلوطی از ترکیبات آلی (به طور عمده هیدروکربن ها) همراه با مشتقات گوگرد S و اکسیژن O ونیز نیتروژن N وجود دارد. در نفت خام : ۱آلکان های زنجیری سبک و سنگین – ۲آلکان های حلقوی یا سیکلو آلکان ها وجود دارد. مخلوط نفت خام از طریق …

بیشتر بخوانید

تجزیه مولکول های پیچیده بدن انسان در خاک

بدن انسان شامل مواد آلی و معدنی است. مهم ترین ترکیبات آلی؛ لیپید، پروتئین، کربوهیدرات، اسیدهای نوکلئیک مهم ترین ترکیبات معدنی؛ آب، کربن دی اکسید، اکسیژن بدن انسان دارای ۶۰ عنصر شیمیایی است که مهم ترین آنها؛ اکسیژن (O)، کربن (C)، هیدروژن (H) و نیتروژن (N) می باشد. کلسیم (Ca)، …

بیشتر بخوانید

یکی از عوامل بدبویی بدن انسان مرده

کاداورین (Cadaverine) با فرمول شیمیایی C۵H۱۴N۲ یک ترکیب آلی است که در ساختار خود، دو گروه آمین (NH۲-) و ۵ گروه متیلن (CH۲-) دارد. کاداورین یا دی آمینو پنتان با فرمول مولکولی H۲N(CH۲)۵NH۲ ؛ مایع شربتی دود کننده، یک باز آلی با وزن مولکولی کم ونیز یک ترکیب ضروری در …

بیشتر بخوانید

روغن آرگان

روغن آرگان (Argan oil) عمدتاً از اسید چرب اصلی “اولئیک اسید” تشکیل شده است. اولئیک اسید (Oleic acid) با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۴O۲ و فرمول مولکولی ِ CH۳(CH۲)۷CH=CH(CH۲)۷COOH یک ترکیب آلی است که در ساختار خود یک زنجیر طولانی ۱۸ کربن با یک پیوند دوگانه C=C و یک گروه عاملی کربوکسیلیک …

بیشتر بخوانید